Βιομηχανικό Δελτίο Απογραφής - Ομάδα ΒΙ.Δ.Α.
Καταγραφή της ελληνικής βιομηχανικής κληρονομιάς.
|
Όνομα: Βουστάσιο και Γαλακτοκομείο Ιωάννη
Χρυσάκη
|
Είδος:
|
Αρχική Χρήση:
|
Εξοπλισμός:
|
Κατάσταση:
|
Επανάχρηση:
|
Περιοχή: 1. Μακρυγιάννη
2. Ν.Σμύρνη
|
Ο Ιωάννης Χρυσάκης (1852-1934),ήρθε ως
πρόσφυγας μαζί με την μητέρα του από την Κρήτη, μετά το θάνατο του πατέρα
του, κατά την Κρητική Επανάσταση το1866. Αρχικά εργάστηκε ως σταβλίτης στο
αγρόκτημα του Κ. Μέρλιν, που βρισκόταν στην περιοχή Κολωνάκι της Αθήνας. Το
1881 αναλαμβάνει τη διεύθυνση του Βουστασίου, ενώ το 1882 όταν ο Κ. Μέρλιν
αποχωρεί από την Αθήνα και πουλά το κτήμα του, ο Χρυσάκης αγοράζει 5 αγελάδες
από αυτό και ένα οικόπεδο στη συνοικία της Γαργαρέττας στην οδό Τσάμη
Καρατάσου στην περιοχή Μακρυγιάννη και ιδρύει μόνος του ένα σύγχρονο Βουστάσιο. Γρήγορα η
επιχείρηση αναπτύχθηκε έχοντας ικανότητα 40 και πλέον αγελάδων,
όλες εισαγμένες από την Ελβετία. Το Βουστάσιο
του Χρυσάκη είχε παραγωγή μεγαλύτερη από 300 οκάδες γάλα καθημερινά, το οποίο
μοίραζε στην πελατεία του.
Παράλληλα,
άνοιξε στην πλ. Συντάγματος, στο ισόγειο κτηρίου στη συμβολή με την οδό
Μητροπόλεως, τεϊοποτείο-γαλακτοπωλείο με την ονομασία «Φαιβ ο-κλοκ», όπου
διέθετε με μεγάλη επιτυχία τα προϊόντα του.
Καθώς η
επιχείρηση απαιτούσε μεγαλύτερη ανάπτυξη, μεταφέρθηκε το 1905 σε νέο
ιδιόκτητο κτήμα, στη σημερινή συνοικία της Ν. Σμύρνης, κοντά στην οδό
Συγγρού, όπου υπάρχει μέχρι σήμερα η στάση
Χρυσάκη. Λειτούργησε τουλάχιστον μέχρι τη δεκαετία
του 1950, ενώ πουλήθηκε την περίοδο 1958-59, δίνοντας τη θέση του
στη Λεόντειο Σχολή. Τα σχέδια του συγκροτήματος, που περιλάμβανε κατοικία, στάβλους και γραφεία, ήταν σύμφωνα με τις τελευταίες προδιαγραφές της εποχής και οφείλονται στον Χρυσόστομο Χρυσάκη,γιο του Ιωάννη, που είχε σπουδάσει γαλακτοκομία στο Ρέντιγκ, προάστειο του Λονδίνου. Ο Ιωάννης Χρυσάκης είχε διοριστεί το1914 ως μέλος του Γνωμοδοτικού Συμβουλίου παρά τώ Ζωοτεχνικώ και Κτηνιατρικώ τμήματι του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας (ΦΕΚ 108/Β/13-05-1914).
|
Βιβλιογραφία-Πηγές:
Η Αθήνα στους Ολυμπιακούς Αγώνες
του 1896
Βουστάσια, σχολεία και σπίτια στου Μακρυγιάννη, Ν.
Βατόπουλος, εφημ. ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ 02.04.2018
Σεβαστέ μοι θείε, την δεξιά Σας ως υιός κατασπάζομαι. Επιστολές του Αντωνίου Ν. Γιάνναρη,στον Χατζή Μιχάλη Γιάνναρη, επιμ. Ν. Παπαδογιαννάκη, Ελ. Νικολουδάκη Σουρή, Ιστορική και Λαογραφική Εταιρεία Ρεθύμνης, 2009
|
Όνομα καταγραφέα*: Μαρία Δανιήλ, Μαργαρίτα Βιρβιδάκη, Βασίλη Σταματάκος
|
Ημερομηνία καταγραφής**: 26-7-2020
|
* αυτός που εντόπισε/φωτογράφισε/αποδελτίωσε/κλπ.
**ημερομηνία που έγινε η καταγραφή/φωτογράφηση/αποδελτίωση/κλπ.
***οι φωτογραφίες και οι χάρτες συμπληρώνονται εκτός δελτίου και
κάτω από αυτό.
Ευχαριστούμε για τη συνεισφορά σας στην καταγραφή της ελληνικής
βιομηχανικής κληρονομιάς
|
 |
| Εικ.1, Το Βουστάσιο Χρυσάκη στην περιοχή Μακρυγιάννη. Πηγή: Ιωάννης Χρυσάκης (1852-1934), Ελληνικό Ευαγγελικό Αρχείο |
 |
| Εικ.2, Το Βουστάσιο Χρυσάκη στην περιοχή Μακρυγιάννη. Πηγή: Ιωάννης Χρυσάκης (1852-1934), Ελληνικό Ευαγγελικό Αρχείο |
 |
| Εικ.3, Το Βουστάσιο Χρυσάκη στην περιοχή Μακρυγιάννη. Πηγή: Ιωάννης Χρυσάκης (1852-1934), Ελληνικό Ευαγγελικό Αρχείο |
 |
| Εικ.4, Το Βουστάσιο Χρυσάκη στην περιοχή Μακρυγιάννη. Πηγή: Ιωάννης Χρυσάκης (1852-1934), Ελληνικό Ευαγγελικό Αρχείο |
 |
| Εικ.5, Το Βουστάσιο Χρυσάκη στην περιοχή Μακρυγιάννη. Πηγή: Η Αθήνα στους Ολυμπιακούς Αγώνες του 1896 |
 |
| Εικ.6, Το Βουστάσιο Χρυσάκη στην περιοχή Μακρυγιάννη. Πηγή: Η Αθήνα στους Ολυμπιακούς Αγώνες του 1896 |
 |
| Εικ.7, Χωροθέτηση Νέου Βουστασίου Χρυσάκη, στη Ν. Σμύρνη Πηγή: Οδηγός τέως Διοικήσεως Πρωτευούσης Αθήνα-Πειραιάς-Προάστεια, 1964-65 |
 |
| Εικ.8, Το Βουστάσιο Χρυσάκη στην περιοχή Ν. Σμύρνης. Πηγή: Ιωάννης Χρυσάκης (1852-1934), Ελληνικό Ευαγγελικό Αρχείο |
 |
| Εικ.9, Το Βουστάσιο Χρυσάκη στην περιοχή Ν. Σμύρνης. Πηγή: Ιωάννης Χρυσάκης (1852-1934), Ελληνικό Ευαγγελικό Αρχείο |
 |
| Εικ.10, Το Βουστάσιο Χρυσάκη στην περιοχή Ν. Σμύρνης. Πηγή: Ιωάννης Χρυσάκης (1852-1934), Ελληνικό Ευαγγελικό Αρχείο |
 |
| Εικ.11, Το Βουστάσιο Χρυσάκη στην περιοχή Ν. Σμύρνης. Πηγή: Ιωάννης Χρυσάκης (1852-1934), Ελληνικό Ευαγγελικό Αρχείο |
 |
| Εικ.12, Επικεφαλίδα επιστολόχαρτου Βουστασίου Χρυσάκη Πηγή:Ιωάννης Χρυσάκης (1852-1934), Ελληνικό Ευαγγελικό Αρχείο  Εικ.13, Φωτογραφία οικογένειας Χρυσάκη, στο βουστάσιο στην περιοχή Μακρυγιάννη Πηγή: Οικογενειακό λεύκωμα του Αργύρη Βαγενά |
 |
| Εικ.13, Προσωπογραφία Ι. Χρυσάκη. Πηγή: Η Αθήνα στους Ολυμπιακούς Αγώνες του 1896 |
1η θέση βουστάσιου Χρυσάκη
Χωροθέτηση Νέου Βουστασίου Χρυσάκη, στη Ν. Σμύρνη, σημερινή Λεόντειςο Σχολή
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου