Βιομηχανικό Δελτίο Απογραφής - Ομάδα ΒΙ.Δ.Α.
Καταγραφή της
ελληνικής βιομηχανικής κληρονομιάς.
|
Όνομα:
ΑΛΕΥΡΟΜΥΛΟΣ Δημ. ΜΠΑΚΙΡΤΖΗ / ΑΦΩΝ ΜΠΑΚΙΡΤΖΗ
|
Είδος:
|
Αρχική Χρήση:
|
Εξοπλισμός:
|
Κατάσταση:
|
Επανάχρηση:
|
Περιοχή: ΣΑΠΕΣ
ΚΟΜΟΤΗΝΗΣ
|
Πληροφορίες:
Η οικογένεια του Δημητρίου Μπακιρτζή ήταν η μια από
τις δύο που δημιούργησαν στις Σάπες αλευρόμυλο. Η άλλη ήταν του Εξηντάρη. Ο
Δημήτριος και η Θεολογία Μπακιρτζή ήρθαν πρόσφυγες στις Σάπες από τη Βίγα της
Μικράς Ασίας, μαζί με τα πέντε τους παιδιά. Το 6ο γεννήθηκε εδώ. Στη
γενέτειρά του ασχολήθηκε με το εμπόριο σιτηρών και μπακιριών (από όπου και το
όνομα). Ταυτόχρονα λειτουργούσαν και ένα ιχθυοτροφείο. Στις Σάπες ο
αλευρόμυλος ήταν έτοιμος το 1927. Ο μύλος δούλευε με τέσσερις πέτρες. Υπήρχαν
δυο γαλλικές πέτρες για το αλεύρι, μία πέτρα καρνέ (έτσι ήταν το όνομά της)
για τους γιαρμάδες (ζωοτροφές) και καλαμποκάλευρα και μια ακόμη πέτρα, που
χρησιμοποιούνταν αποκλειστικά για ζωοτροφές. Κάθε βράδυ, ο μύλος σταματούσε
τη λειτουργία του για το απαραίτητο "χτύπημα" της πέτρας, ώστε ο
μύλος να είναι έτοιμος την επόμενη μέρα. Ενέργεια έπαιρνε από ένα
μηχανοστάσιο που ήταν ιδιοκτησία του ίδιου. Το μηχανοστάσιο βρισκόταν πίσω
από το μύλο. Με αυτόν τον τρόπο ο μύλος δούλεψε μέχρι το 1959. Τότε έγινε ο
κυλινδρόμυλος. Χτίστηκε νέο κτίριο, ενώ ιταλοί τεχνίτες ήρθαν και
εγκατέστησαν νέα ιταλικά μηχανήματα. Από τότε η παραγωγή αυξήθηκε και άρχισαν
να πωλούνται άλευρα σε όλη τη Θράκη, την Καβάλα και Δράμα. Πολλές φορές
γινόταν και εξαγωγή σε αραβικές χώρες! Την περίοδο εκείνη ο κυλινδρόμυλος
δούλευε όλο το 24ωρο. Η μεταφορά των αλεύρων γινόταν με ιδιόκτητα φορτηγά. Ως
κυλινδρόμυλος δούλεψε από τα παιδιά του Ευστράτιο, Κωνσταντίνο και Θεοδόσιο
Μπακιρτζή, μέχρι το 1980 περίπου. Σταμάτησε να λειτουργεί μετά το θάνατό
τους. Αξίζει να αναφέρουμε ότι σε διπλανό χώρο τα τρία αδέρφια λειτούργησαν
και λαναριστήριο. Δυο μηχανήματα έγνεθαν το μαλλί, που οι κτηνοτρόφοι της περιοχής
έφερναν εδώ. Αργότερα προστέθηκε και κλωστήριο που έφτιαχνε έτοιμη κλωστή.
|
Βιβλιογραφία-Πηγές:
Μπορεί να αποτελέσει μια σημαντική υποδομή με προοπτικές ο παλιός μύλος Μπακιρτζή στις Σάπες |
Όνομα καταγραφέα*: Ζωή Αποστολίδου
|
Ημερομηνία καταγραφής**: 30-06-2019
|
* αυτός που
εντόπισε/φωτογράφισε/αποδελτίωσε/κλπ.
**ημερομηνία που έγινε η
καταγραφή/φωτογράφηση/αποδελτίωση/κλπ.
***οι φωτογραφίες και οι χάρτες
συμπληρώνονται εκτός δελτίου και κάτω από αυτό.
Ευχαριστούμε για τη συνεισφορά σας στην καταγραφή της ελληνικής
βιομηχανικής κληρονομιάς
|
 |
| φωτογραφικό αρχείο κας Ζ.Αποστολίδου, 30-06-2019 |
 |
| φωτογραφικό αρχείο κας Ζ.Αποστολίδου, 30-06-2019 |
 |
| φωτογραφικό αρχείο κας Ζ.Αποστολίδου, 30-06-2019 |
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου